Home / Makanan / Ini makanan mesra kanak-kanak cukup menyuruh mereka makan

Ini makanan mesra kanak-kanak cukup menyuruh mereka makan

Kanak-kanak yang berkumpul di keliling kerana beliau menghiasi tart coklat. “Ibu, saya mahu meletakkan strawberi di atas!” Kata Rheanna berusia lima tahun, kerana dia menangkap strawberi dan meletakkannya berseni pada (penciptaan) atas tart.

Lapan tahun -old Aiden mempunyai senyuman nakal di wajahnya, dan ia adalah jelas dia merancang sesuatu. Ia tidak lama lagi menjadi jelas bahawa dia mempunyai matanya pada godaan yang terlarang, kerana dia ular tangan ke arah sekotak coklat dan cepat meloncat satu ke dalam mulutnya, pecah ke dalam coklat ketawa apabila ibunya mendapati rahsianya.

Pada pusat semua keseronokan ini adalah Thevi Ramalingam, cantik dan hanya tetapi sempurna ternyata, bercakap perlahan-lahan untuk anak-anaknya sentiasa, bersilih ganti antara menenangkan dan menggalakkan kerana mereka “membantu mummy”.

Thevi telah menjadi sesuatu yang pro di sebat sehingga makanan mesra kanak-kanak -. cepat, hidangan yang bernas yang dia reka bentuk selepas melihat ke atas pelbagai resipi dalam talian dan dalam buku masakan, dan yang mengambil sedikit beliau untuk masa yang singkat untuk meletakkan bersama-sama

“Apa yang saya lakukan adalah rancangan sehari sebelum dan berfikir, ‘Baiklah, apa yang mereka mahu makan? “Kadang-kadang saya mendapatkan input anak-anak’ dan saya juga akan mendapat idea daripada Internet dan Pinterest. Saya hanya melihat gambar-gambar dan kemudian saya seperti, ‘Oh, ini adalah sesuatu yang saya boleh buat!’ “Kata beliau.

Thevi belajar bagaimana untuk memasak apabila dia berusia 17 tahun selepas neneknya (yang dia membesar dengan) memberikannya buku masakan dan meminta beliau untuk memasak resipi sehari. Beliau tidak lama lagi menjadi mahir sebat sehingga makanan yang baik, tetapi berkata dia benar-benar mula memasak dengan bersungguh-sungguh apabila dia mempunyai anak-anaknya.

Thevi’s kids Rheanna (left) and Aiden (right) are the inspiration behind her quick, easy, kid-friendly meals. The children also love helping her to cook. — RICKY LAI/The Star

anak-anak Thevi ini Rheanna (kiri) dan Aiden (kanan) adalah inspirasi belakang, makanan mesra kanak-kanak dia cepat, mudah. Kanak-kanak juga suka membantu beliau untuk memasak. Photo: The Star / Ricky Lai

“Saya banyak melabur dalam masakan selepas saya mempunyai anak-anak saya kerana saya tidak ingin memasak perkara yang sama setiap hari. Mereka akan gembira untuk makan ayam dan sup setiap hari, tetapi saya ingin mempunyai lebih pelbagai, “kata beliau.

Thevi amat gemar makanan satu periuk seperti periuk ayam panggang beliau, yang mempunyai hidangan penuh dipasang dalam satu periuk

“Saya suka, kerana ia begitu mudah -. anda hanya membuang ayam dan apa sahaja sayur-sayuran anda mempunyai ke dalam periuk dan anda sebenarnya tidak perlu bimbang tentang membasuh serta , “kata beliau.

Thevi tidak takut untuk mengambil jalan pintas dalam dia memasak selagi keputusan yang lazat. . Suka dia tidak-bakar coklat tart, yang tidak memerlukan apa-apa masakan dan boleh diletakkan bersama-sama terlebih dahulu dengan penglibatan masa yang minimum

“Kadang-kadang anak-anak mahu pencuci mulut cepat, jadi saya datang dengan ini – ia pada dasarnya kerak dibentuk daripada apa sahaja biskut yang anda ada, dan cair coklat dan krim, mendahului dengan buah-buahan. Ia amat mudah dan menetapkan indah di dalam peti sejuk, jadi ia adalah pencuci mulut yang sempurna jika anda tertekan dengan masa, “kata beliau.

Walaupun kebanyakan makanan itu adalah urusan keluarga yang mudah, dia suka penyaduran anak-anak beliau ‘ . makanan secara individu supaya mereka mempunyai pinggan sempurna yang melihat Instagram sedia terlalu

“Itulah salah satu perkara yang saya menikmati – penyaduran dan mengambil gambar. Dan jadi apa jika ia hanya makanan kanak-kanak? Aku akan membuat mereka kelihatan seperti cantik yang saya boleh. Kerana saya sentiasa percaya yang anda makan dengan mata anda, jadi apabila ia amat cantik, anda cenderung untuk menikmati makanan anda lebih baik.

“Anak-anak saya kini digunakan begitu kepada saya penyaduran makanan mereka, yang pada hari-hari apabila saya dalam suasana yang malas dan segala-galanya hanya chucked dalam pinggan, mereka akan pergi ‘Mummy, apa ini?’. Dan saya akan berfikir, ‘Oh my god, saya mempunyai anak-anak menuntut apa-apa! “Katanya sambil ketawa.

Thevi is meticulous about plating her dishes beautifully and always takes the time and trouble to plate her childrens meals too. - RICKY LAI/The Star

Thevi adalah teliti mengenai penyaduran hidangan itu indah dan sentiasa mengambil masa yang dan masalah ke pinggan dia anak-anak makan juga. Photo:. The Star / Ricky Lai

Ia bukan sahaja anak-anak beliau yang menghargai masakannya – suaminya, Stuart Ramalingam juga peminat besar dan menolaknya ke mendokumentasikan makanan dan resipi dia talian

Selepas banyak bujuk, dia mula melakukan perkara itu di laman Facebooknya, Dapur Thevi ini (www.facebook.com/theviskitchen/). halaman butiran dengan berhati-hati dibina, makanan kreatif saduran yang kelihatan seperti mereka telah dipetik terus daripada halaman majalah yang

“Apa yang saya mahu lakukan adalah membantu orang ramai memasak makanan mudah -. penonton sasaran saya adalah orang-orang yang benar-benar tidak tahu bagaimana untuk memasak atau mereka yang mempunyai anak-anak dan tidak mempunyai banyak masa untuk memasak – pada dasarnya orang yang ingin mendapatkan idea untuk makan sehari-hari yang cepat, “kata beliau

Pada masa hadapan, Thevi berharap untuk mengadakan kelas memasak untuk orang dewasa dan kanak-kanak yang mahu belajar bagaimana untuk membuat makanan yang ringkas. Beliau juga teruja dengan prospek mempunyai kelab supper bawah tanah, mimpi daripada perempuan yang dia berharap akan menjadi kenyataan sekali pengubahsuaian di rumahnya selesai, dan dia mempunyai ruang yang lebih besar untuk bekerja dengan.

” Saya suka mengatur majlis makan malam dan makanan kursus demi kursus dan saya fikir kadang-kadang orang bosan dengan tempat-tempat makan biasa, jadi saya ingin memberikan satu ruang di mana anda boleh datang dengan sekumpulan rakan-rakan, dan kita boleh merancang makan malam yang tepat bagaimana anda mahu, “kata beliau.


Baked Chicken Skewers with Turmeric Rice and Hummus — Food photos: Thevi Ramalingam

Lidi ayam Panggang dengan kunyit Rice dan Hummus. Photo: Thevi Ramalingam

Hidangan untuk 5 orang

Untuk Lidi ayam
3 paha ayam, deboned dan berkulit, potong ketulan kecil
2 sudu teh serbuk bawang putih
2 sudu kecil tanah paprika manis
2 sudu teh jintan putih
1 sudu kecil gula perang
garam dan segar tanah lada hitam secukup rasa
minyak kelapa
1 capsicum merah, cubed
1 capsicum hijau, cubed
1 bawang besar, cubed
1/2 nanas, cubed
10 lidi kayu, direndam dalam air

beras kunyit
1 ulas bawang putih, dicincang halus
50g mentega tanpa garam
2 cawan Basmati beras, dibasuh dan toskan
1/2 sudu teh serbuk kunyit
garam secukup rasa
2 cawan air

Untuk hummus yang
1 tin kacang kuda, toskan dan dibilas
1/2 lemon, Juiced
1 ulas bawang putih
1 sudu teh jintan putih serbuk
garam dan lada secukup rasa
1/2 cawan minyak zaitun
1/2 cawan kacang pain, dibakar

untuk hiasan yang
beberapa badam hiris, bakar
beberapa kismis, sedikit bakar
dicincang flatleaf pasli

Untuk memasak ayam

Dalam mangkuk, menggabungkan keping ayam, serbuk bawang putih, paprika, jintan putih, gula perang, garam, lada hitam dan hujan renyai-renyai minyak kelapa. Perap selama 30-45 minit.

Pra-haba ketuhar kepada 190 ° C. Beratur dulang pembakar dengan kertas aluminium. Thread Lidi dengan capsicum, bawang, ayam dan nanas, dan mengulangi sehingga anda mencapai akhir.

Susun lidi sekurang-kurangnya 2cm (1/2 “) selain untuk membolehkan ia membakar sama rata. Masak hingga ayam lembut dan berair, kira-kira 40 minit.

Untuk beras

Dalam kuali, tumis bawang putih dicincang dalam mentega hingga wangi. Tambah serbuk beras dan kunyit, gaul rata. Masak selama satu minit atau lebih. Kemudian tambah sedikit garam. Memindahkan nasi tumis ke dalam periuk pemasak nasi dengan 2 cawan air. Masak seperti biasa.

Untuk hummus yang

Letakkan kacang kuda, jus lemon, bawang putih, jintan putih, dan garam dan lada, dalam pemproses makanan. Menambah 2-3 sudu besar air sejuk dan dari minyak zaitun, dan kisar sehingga ia menjadi pes lancar. hummus senduk ke dalam mangkuk dan hujan renyai-renyai dengan minyak zaitun dara tambahan yang lain. Sebaran beberapa kacang pain di atas.

Untuk berkhidmat

beras Heap di atas pinggan dan tempat pencucuk ayam di atas. Taburkan badam, kismis dan pasli cincang ke atas ayam dan beras. Place hummus di dalam mangkuk kecil di sebelah.


The One-pot Paprika Roast Chicken Legs is a much-loved dish in the Ramalingam home.

The One-periuk Paprika Ayam Panggang Kaki adalah hidangan yang amat disayangi di rumah Ramalingam itu. Photo: Thevi Ramalingam

Hidangan untuk 4

Untuk ayam
4 kaki ayam keseluruhan
2 sudu besar tanah gula paprika
2 sudu teh serbuk bawang putih
1 sudu teh thyme kering
garam dan tanah yang baru lada hitam
2 kentang besar, dikupas dan cubed
2 medium keledek bersaiz, dikupas dan cubed
4 ulas bawang putih, dikupas dan meninggalkan seluruh
2 tangkai daun rosemary, dicincang
minyak zaitun untuk drizzling

untuk kuah
1 bawang sederhana, dihiris nipis
1 cawan dadih
1/2 stok ayam cawan atau air

untuk memasak ayam

Perap ayam selama sekurang-kurangnya 30 minit dengan paprika, serbuk bawang putih, thyme, garam dan lada.

panaskan ketuhar pada suhu 190 ° C. Dalam kuali cetek (sesuai untuk ketuhar dan dapur), letakkan kentang cubed, kentang manis, bawang putih dan rosemary. minyak hujan renyai-renyai zaitun dan taburkan garam dan lada berakhir. Kemudian letakkan kaki ayam diperap dengan selesa antara sayur-sayuran.

Meletakkan hidangan di dalam ketuhar, tidak bertutup, dan masak selama 45 minit. Sebaik sahaja kaki ayam masak dan kentang lembut, keluarkan mereka dari kuali dan ketepikan.

Untuk membuat kuah

Letakkan kuali dengan jus kuali di atas dapur yang dengan api yang sederhana dan tumis bawang dihiris nipis sehingga lembut. Kemudian masukkan mentega dan ayam saham atau air.

Reneh sehingga anda mempunyai kuah pekat dan berkrim. Musim secukup rasa. Hidangkan kuah di sebelah atau sudu itu ke atas ayam, seperti yang dikehendaki.


No-Bake Chocolate Tart. Photo: Thevi Ramalingam

Hidangan 8-10

Untuk kerak
20-25 biskut Bourbon, halus dihancurkan
80g mentega tanpa garam, cair

untuk pengisian
200ml krim putar
2 cawan gelap cip coklat
garam secukup rasa

Untuk hiasan
1 atau 2 buah ara, dipotong dua, atau Cendawan coklat
5 strawberi, dipotong dua jika besar
5 raspberi, seluruh
1/4 cawan semi-manis cip coklat mini
beberapa badam dihiris atau kacang lain
beberapa kelapa parut
tangkai daun pudina

Untuk membuat

dalam mangkuk adunan, campuran biskut dihancurkan dan mentega cair sehingga sebati. Tekan ke dalam tanggal 26cm (10.5 “) tart pan dan menetapkan di dalam peti sejuk untuk berehat selama kira-kira 30 minit.

Dalam periuk kecil, krim perlahan-lahan reneh sehingga ia sampai mendidih. Buang dari haba dan menambah cip coklat gelap dengan sedikit garam. Cip akan cair ke dalam campuran.

Pukul campuran sehingga sebati. Diperuntukkan untuk ia sejuk.

Buang kerak sejuk dari peti sejuk. Tuangkan disejukkan ganache coklat gelap ke dalam kerak dan kembalikan kepada peti sejuk selama 30 minit.

Top tart dengan buah-buahan, cip coklat, kacang, kelapa dan daun pudina. tart Unmould dari kuali sebelum berkhidmat.

Artikel Yang Mungkin Anda Minati

jual beli kereta

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *